很多孩子及姑娘们特别喜欢芒果，虽说芒果大多人会有过敏症。但是大多症状都无感，所以喜欢那就吃吧。芒果搭配什么才好吃了？是传说中的暗黑料理芒果蘸酱油？我想大多人还不太能接受，那唯一比较完美的肯定就是搭配奶油了。
生日是每一个人一年的一个纪恋日具有一定的意义，所以大多人会定个蛋糕和家人、亲戚或朋友一起庆祝下。既然大家都喜欢芒果这个外面黄里面更黄的水果，那很不结合一起？芒果奶油慕斯蛋糕绝对能满足您及朋友们挑剔的味蕾，口感香浓、软绵好吃特别适合现在的季节。所以今天的美食分享将详细带您制作一个芒果慕斯蛋糕，让您在今后的生日里不求人不购买一手为家人和朋友做一个爱心蛋糕。
【芒果慕斯奶油蛋糕】
材料：
慕斯体：八寸戚风蛋糕1个、芒果1个、淡奶油450g、牛奶100g、吉利丁5片、细砂糖80g
装饰面：芒果1个、吉利丁2片、清水少许、细砂糖30g、银珠适量
制作步骤：
1、制作之前先准备一个八寸的戚风蛋糕，片成三片只取两片使用。把蛋糕片环切一下比模具小个两圈即可
2、制作慕斯体的芒果切成芒果丁或根据喜好打成芒果泥都是可以，个人感觉芒果丁会比较有口感层次。
3、吉利丁片冷水泡软，可用手提起看看就知道大概只需要三四分钟
4、把泡软的吉利丁加入牛奶中并加入适量的细砂糖，小火加热搅拌至吉利丁和细砂糖融化掉放置一边待凉
5、模具在底层包上一层锡纸方便成品脱模，然后放置一片戚风蛋糕在中间备用
6、牛奶吉利丁凉后加入芒果丁搅拌搅拌
7、这个时候就可以稍微打发淡奶油，淡奶油打发至还具有流动状态加入吉利丁芒果丁翻拌均匀
8、倒入适量的奶油芒果液盖住第一片戚风蛋糕片，再放置另一片戚风蛋糕片
9、最后全部倒入奶油芒果盖住蛋糕片并抹平表面，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏四个小时左右
10、冷藏至慕斯凝结后拿出脱模，可借助吹风机吹吹边。然后用围边包住慕斯体，记得围紧点然后用透明胶带贴住即可
11、把另一个芒果切成一半丁一半大块，大块放置中间细丁平铺。吉利丁加入少许水及细砂糖小火加热融化待凉后淋在其表面，再放入冰箱冷藏大概半小时即可
12、最后就是点上银珠作为装饰，那么一个完美的芒果奶油慕斯就完成了。
13、生日不求人蛋糕自己做，你学会了吗？
小贴士：淡奶油打发的时候切勿过度打发，稍微膨胀具有一定的流动状态即可
