【香菜猪肉馅馄饨】所需食材：面粉200g；香菜猪肉馅适量；生菜适量；盐适量；生抽适量；胡椒粉适量；蘑菇粉适量。
做法及步骤：
面粉加入适量的温水合成面团，揉匀，饧10分钟以上。
之前包饺子剩下的香菜猪肉馅，刚好用来包混沌，简单快手。
将饧好的面团擀成薄饼，一定要薄薄的，像饺子皮一样的薄，然后切成方形，混沌皮就准备好了。不喜欢自己做也可以出去买馄饨皮，现在无论是饺子皮还是混沌皮都有卖的。
和包饺子一样，取一个馄饨皮，包上适量的饺子馅，对角偏移捏在一起，然后两头连起来一捏就OK了，很简单，也可以包出各种花样，喜欢就好。
锅中加入适量的水，水开下入包好的馄饨，和煮饺子一样，再次翻开后点入冷水，反复2次即可出锅。
生菜洗净备用，生菜油菜都可以，家电青菜开胃还有营养。
下入生菜，煮上几秒钟就可以关火了，生菜还有脆嫩的口感。加点盐、蘑菇粉、胡椒粉、少许生抽调味，喜欢的可以加点香油，撒点葱花。
出锅。大冷天，劳累一天，热乎乎的一碗馄饨比大鱼大肉都好吃。
